今年豬肉價(jià)格在經(jīng)歷八九月份的狂漲價(jià)后，近期整體以趨穩為主，北方受天氣的影響漲幅相對略強。接近年底豬肉需求潛力釋放，進(jìn)入全年消費旺季。
因前期部分地區疫情相對偏多，導致生豬集中出欄較多，目前西北地區大豬相對較為偏緊，導致豬價(jià)相對略強，目前北方中西北豬價(jià)最高，外三主流價(jià)格在8.3-8.4元/斤。東北及華北豬價(jià)普遍在8.1-8.2元/斤。南方相對偏弱，華南最為明顯，福建及廣東地區近期均出現一波快速下跌的行情，且廣東波動(dòng)相對偏激烈。大概是由于廣東是供應和需求聚集地，供應和需求波幅相對較大，導致價(jià)格相對敏感，變化相對其他地區更為激烈。
盡管西南豬價(jià)也小幅偏弱，但很快受到臘肉需求提振而企穩。華中市場(chǎng)，江西相對湖南和湖北反映提前，前期持續兩周多小幅偏弱消耗了大量豬源，目前大豬不多，需求向好，導致豬價(jià)止跌回升。湖北及湖南目前仍處于對廣東豬價(jià)下跌的消化中。華東豬價(jià)因長(cháng)三江臘腸制作相對旺盛而相對堅挺，目前主流價(jià)格在8.5元/斤左右，對南方豬價(jià)起提振作用。而截止到目前，華南豬價(jià)已逐步止跌企穩。隨著(zhù)元旦到來(lái)，冷空氣增多，氣溫下降，但晴好天氣增多，臘肉及臘腸制作正逐步進(jìn)入旺季，需求增多，且經(jīng)過(guò)12月中旬以來(lái)兩周左右，豬價(jià)震蕩調整，集中出欄增多，大豬有所消耗。截止到目前，大豬數量相對不多，對豬價(jià)利好。
從目前供應量看，今年豬肉價(jià)格從五月開(kāi)始就呈現上漲趨勢，八九月到達頂點(diǎn)，不少養殖戶(hù)進(jìn)行了補欄，同時(shí)廣大農村散養戶(hù)近期也開(kāi)始陸續出欄年豬，市場(chǎng)貨源有保障。從消費需求看，近期豬肉消費量雖然有所提升，但整體經(jīng)濟提振相對乏力，市場(chǎng)消費潛力的釋放相對有限。
總體來(lái)看，元旦到來(lái)，無(wú)論是南方還是北方，需求將有明顯提升，搜牧喜蛋預計1月上旬，豬價(jià)將有一小波上漲行情。