經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的“消化”，目前生豬存欄量已比去年同期減少三至四成，市場(chǎng)供應量減少，豬肉價(jià)格因此觸底反彈，豬價(jià)的上漲同時(shí)帶動(dòng)養殖戶(hù)補欄的積極性。
自12月中旬以來(lái)，因終端消費提振力量不足，國內豬價(jià)再次轉入調整，養殖戶(hù)集中性出欄增多，無(wú)論是南方還是北方，豬價(jià)均出現0.2-0.3元/斤左右跌幅，南方部分短期跌幅相對較大。因臘肉制作旺季預期落空，外加進(jìn)口沖擊增多，導致恐慌性出欄增多，豬價(jià)弱勢下跌。但隨著(zhù)階段性出欄結束，養殖戶(hù)大豬數量減少，出欄偏于理性，平穩出欄增多，供應相對穩定，而需求仍是緩慢增長(cháng)，供需處于相對平衡階段，導致豬價(jià)趨穩增多。
元旦來(lái)臨，南方臘腌制品最旺季節來(lái)臨，而無(wú)論是從生豬存欄還是從存欄結構來(lái)看，生豬供應均顯不足，對豬價(jià)利好。而從國內實(shí)際情況來(lái)看，北方大豬比例明顯偏低，南方大豬相對偏多，但經(jīng)過(guò)12月拋售后，生豬出欄體重普降110-120KG，大豬數量有所降低。而豬價(jià)高位，可能導致旺季需求推后，且目前距離春節仍有一個(gè)多月的時(shí)間，需求潛力空間仍大。而因前兩年均是年前豬價(jià)大跌的行情，且今年豬價(jià)持續高位調整，也打壓養殖戶(hù)壓欄情緒，目前養殖戶(hù)壓欄較少，因此，也對豬價(jià)后市利好，因此后市豬價(jià)上漲仍可期。